当前观察：鸭子有几种做法，怎么做才好吃?
2023-05-06 12:17:42
来源：南方养生网
(资料图)
炒、煮、炖、凉拌、卤、炸、烤、烟熏。淮扬风味三套鸭三套鸭用家鸭、野鸭、菜鸽套制。此菜三禽相套。整体出骨，需要较高的操作技巧，制作新奇，在全国菜典中仅此一例。为扬州历史传统名菜。
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